Ganz grob: Die Dateigröße von Photos hängt von zwei Faktoren ab: Kompression (nein/ja/welche/verlustbehaftet/nicht verlustbehaftet) und der Speicherart/-codierung
Das zweitere ist kürzer zu erklären, nimm mal als Beispiel ein "Photo", das aus zwei Pixeln (schwarz und weiß) besteht: Speicherart/-codierung 1: "Du hast ein Photo, wobei das linke Pixel schwarz und das rechte weiß ist" Speicherart/-codierung 2: "links:schwarz, rechts:weiß" Beide beschreiben genau das gleiche Photo, nur ist die zweite deutlich kompakter/platzsparender. Das entspricht im Wesentlichen deiner Beobachtung, dass RAW- und TIFF-Dateien unterschiedliche Größen haben.
Dann gibt es die Kompression von Bilddaten, wobei das obige Codierungs-Beispiel schon der Spezialfall einer nicht verlustbehafteten Kompression entspricht. Demgegenüber ist JPG eine i.d.R. verlustbehaftete Kompression, d.h. die Bilddaten werden komprimiert, und das Ergebnis ist nicht identisch mit dem Originalbild. Nimm beispielsweise ein Photo bestehend aus 10 nebeneinanderliegenden Pixeln (schwarz, grau1, grau2, grau3, grau4, grau5, grau6, grau7, grau8, weiß), wobei die grau1-8 immer heller werden: Original: "Pixel1:schwarz, Pixel2:grau1, Pixel3:grau2, Pixel4:grau3, Pixel5:grau4, Pixel6:grau5, Pixel7:grau6, Pixel8:grau7, Pixel9:grau8, Pixel10:weiß" Kompression 1: "Pixel1-10:linear gefärbt von schwarz nach weiß" Kompression 2: "Pixel1-10:grau5" Die Beschreibungen werden immer kürzer, das Bild wird komprimiert.
Wenn die Abstufungen von Pixel1 bis Pixel10 tatsächlich linear sind, ist Kompression 1 eine "verlustfreie Kompression", das Bild sieht genaus so aus, wie das original. Wenn die Abstufungen nicht linear sind, sieht das Ergebnis von Kompression 2 lediglich so ähnlich aus, wie das Original. Demgegenüber ist Kompression 2 die stärkste Kompression, allerdings unterscheidet sie sich auch wesentlich vom Original, schließlich ist alles grau5. Diese Art der Kompression passiert beispielsweise, wenn du beim Speichern eines Photos bei der JPG-Qualität einen Wert von 0 (maximale Kompression) bis 100 (minimale Kompression) angibst. Entsprechend gehen mehr oder weniger Bilddetails verloren.
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